养海鲜的水温和盐度养海鲜的水温要控制在18度以内,不能过高或者过低,具体的水温要根据海鲜种类定。盐度在20%左右,具体的也要根据海鲜种类定。有的海鲜对盐度的要求高,有的对盐度的要求低。此外,还要注意水质和光照方面。海鲜种类人工饲养难度都是比较大的,一定要控制好,否则会影响收益。